本文目录一览:
- 1、陈皮是什么皮做的有什么功效
- 2、如何挑选陈皮
陈皮是什么皮做的有什么功效
1、陈皮是一种加工后的橘子皮,具有多重功效,如调理脾胃、促进肠胃消化、燥湿化痰等。如今,它也被广泛认为是一种中药材,安全可靠,副作用小。但是,对于食欲不振的宝宝,家长们在给宝宝食用陈皮时需要注意以下几点。
2、陈皮是橘子皮。陈皮一般是橘子的皮,通常是属于一种中药材,具体用药需严格遵从医生指导。陈皮通常是由成熟的橘子皮经过加工制作而成,用陈皮进行泡水饮用。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
3、新会陈皮可以用来煲汤,汤属于滋腻之品,加入陈皮可以袪腻增香,同时新会陈皮有理气健脾、祛湿化痰的作用,放入汤中作原料,这样煲出来的汤鲜美可口,不仅有助于增加胃口,还能防止和消除饭后引起的腹胀感。
4、陈皮不仅是晒干的橘子皮,它还是芸香科的小宝贝,带有独特的辛、苦、温味道,特别适合孕妇的肺脾。化痰、健脾理气陈皮的好处多多,既可以帮我们化痰,还能健脾理气。
如何挑选陈皮
1、陈皮如何挑选 从手感区分 特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。从气味区分 陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。
2、新会陈皮薄皮多为高年份,果皮含水量达到优化,含糖量也完全转化,性质更稳定,贮藏相对容易。也因为高年份的新会陈皮是把储存的风险转移给了商家,因此高年份的新会陈皮价格自然较高,但好在其食养功效极佳,也是广受欢迎。如何挑选新会陈皮,我们可以从价格上,初步判断新会陈皮是否正宗。
3、那么说明这样的陈皮年份比较短。可以尝一尝陈皮,一般来说如果味道比较苦涩,那么说明这样的陈皮年份较短,或者品质较差。可以把陈皮拿起来,如果陈皮比较脆,轻轻就可以掰断,一般来说这样的陈皮品质较好。可以看一看陈皮的外形,最好是挑选一些整片较为完整,没有较多破损的陈皮。
4、陈皮的挑选:陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味。而20至40年的陈皮闻下去是醇香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
5、陈皮的挑选:陈皮的颜色,一般来说颜色较浅的陈皮年份较短,而颜色较深的陈皮则是多年的陈皮,品质较好。质比较好的陈皮外表色泽比较好,但是过于鲜艳的陈皮则不一定是品质比较好的陈皮。可以拿起陈皮来闻一闻,一般来说如果闻到的香味比较刺鼻,那么说明这样的陈皮年份比较短。
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